Vin de Rivesaltes

Note: 3.00 1 votes
 
Rivesaltes est le nom d’une appellation d’origine contrôlée et des vins qui y sont produits. Cette AOC tire son nom d’une commune viticole située dans la région du Roussillon qui fait elle-même partie du vignoble du Languedoc-Roussillon. Si vous souhaitez acheter des bouteilles de Rivesaltes blanc, rouge ou rosé, nous allons vous expliquer ici où les trouver au meilleur prix. Nous vous indiquerons également au travers de cette fiche détaillée les principales caractéristiques de cette appellation avec le caractère, les conseils de service et de garde de ces vins mais aussi des explications détaillées à propos de leur élaboration avec les méthodes culturales, de vinification et d’élevage autorisées. Vous pourrez ainsi réellement apprécier ces vins et leurs arômes.
 
Chteau Rombeau Vin Doux Naturel Muscat de Rivesaltes Chteau de Rombeau
Château Rombeau Vin Doux Naturel Muscat de Rivesaltes

Château de Rombeau

À partir de 11.5 €

Acheter
Chteau Rombeau Vin Doux Naturel Rivesaltes Tuil 50 CL Chteau de Rombeau
Château Rombeau Vin Doux Naturel Rivesaltes Tuilé 50 CL

Château de Rombeau

À partir de 8.65 €

Acheter
Rivesaltes Domaine de Riveyrac
Rivesaltes

Domaine de Riveyrac

À partir de 134 €

Acheter
RIVESALTES GRANDE RESERVE DOM BRIAL 1979 Vignobles Dom Brial
RIVESALTES GRANDE RESERVE DOM BRIAL 1979

Vignobles Dom Brial

À partir de 56.8 €

Acheter
 
MUSCAT DE RIVESALTES CHATEAU LES PINS Vignobles Dom Brial
MUSCAT DE RIVESALTES CHATEAU LES PINS

Vignobles Dom Brial

À partir de 15.7 €

Acheter
RIVESALTES GRANDE RESERVE DOM BRIAL Vignobles Dom Brial
RIVESALTES GRANDE RESERVE DOM BRIAL

Vignobles Dom Brial

À partir de 130.8 €

Acheter
Rivesaltes Ambr Cave Arnaud de Villeneuve
Rivesaltes Ambré

Cave Arnaud de Villeneuve

À partir de 56 €

Acheter
Rivesaltes Primo Palatum
Rivesaltes

Primo Palatum

À partir de 30.23 €

Acheter
 
 

Le Rivesaltes en bref :

Voici quelques éléments génériques à propos des vins de Rivesaltes:

  • Catégorie de vins : Appellation d’Origine Contrôlée
  • Région de production : Vignoble du Roussillon
  • Couleur(s) : Vins rouges, vins blancs et vins rosés
  • Cépages : Grenache blanc,  Grenache gris, Grenache noir, Macabeu, Maccabéo, Malvoisie
  • Potentiel de garde : Jusqu’à 30 ans

 

Le caractère et les arômes du vin de Rivesaltes :

Les vins de Rivesaltes ne doivent pas être confondus avec les muscats de ce nom qui sont également produits dans cette commune mais qui ne sont pas des vins doux comme ceux dont nous allons vous parler ici plus en détails. Les vins de Rivesaltes sont produits en blanc, en rouge et en rosé et sont des vins doux naturels qui ont subi un mutage juste après le début de leur fermentation afin d’en conserver le sucre présent au naturel dans les grains de raisin et les arômes des fruits. Le caractère des vins de Rivesaltes dépend pour beaucoup des méthodes d’élevage utilisées et nous vous proposons de découvrir ici quelques explications à ce propos.

Premièrement, les vins rouges de Rivesaltes sont produits avec une majorité de cépage grenache et mis en bouteille plutôt jeune. Ils montrent une robe de couleur rouge rubis très prononcée. Au nez, ils dégagent en premier lieu des arômes de fruits rouges dont principalement la cerise et la framboise mais aussi quelques notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis. En bouche, ces vins sont dominés par des tannins forts et une certaine fraîcheur fruitée. Avec un temps d’élevage plus long, ces vins peuvent s’avérer plus onctueux, fondants et suaves avec des saveurs de pruneau, de fruits cuits, d’épices et de torréfaction.

Les vins blancs ou ambrés de Rivesaltes sont issus des cépages blancs et gris autorisés par cette AOC. Leur robe est ainsi de couleur ambrée. Au nez, ces vins offrent d’abord des arômes de fruits secs avec une prédominance de noisette et d’amande et quelques notes de noix mais aussi quelques effluves de fruits confits comme les agrumes et quelques touches de torréfaction. Ces vins blancs sont très frais en bouche notamment lorsqu’ils sont jeunes. Les vins élevés plus longtemps seront plus amples et plus fins avec davantage de complexité aromatique et de gras. On retrouvera ici principalement des notes de fruits, d’écorce d’orange, de noisette, d’amande, de pain grillé ou encore de noix.

Enfin, les vins rosés de Rivesaltes montrent une robe tuilée de couleur légèrement orangée. Au nez, ils dégagent d’abord des arômes de fèves de cacao, de café et de tabac avec quelques touches de fruits confis.

 

Comment consommer le vin de Rivesaltes ?

Bien entendu, et pour déguster les vins de Rivesaltes dans les meilleures conditions, il est nécessaire de bien connaitre quelques règles de service, de conservation et d’accompagnement qui dépendent de la couleur des vins. Voici donc quelques conseils simples que vous pouvez mettre en pratique chez-vous.

Premièrement, les vins rouges de Rivesaltes seront à servir à une température idéale de 15°. Un passage en carafe est recommandé afin de laisser les tannins se reposer. Ces vins seront parfaits en dessert et notamment en accompagnement de desserts au chocolat. Ces vins rouges de Rivesaltes sont des vins de garde par excellence qui peuvent être conservés en cave pendant une trentaine d’années et même plus longtemps encore pour les meilleurs millésimes.

Les vins blancs de Rivesaltes peuvent être servis plus frais et à une température idéale de 10°. Ils seront très appréciés avec la nourriture la plus raffinée comme le foie gras par exemple. Ces vins sont également des vins de garde que vous pourrez conserver pendant plus de 30 ans en cave sans aucun problème.

Enfin, les vins tuilés de Rivesaltes seront servis à une température moyenne de 14°. Ils sont à déguster de préférence en digestif et accompagnent notamment très bien les cigares. Ces vins peuvent également être conservés très longtemps en cave.

 

Situation géographique et terroirs du vin de Rivesaltes :

L’AOC Rivesaltes est produite exclusivement dans une aire d’appellation située dans le vignoble du Roussillon dans la région viticole du Languedoc-Roussillon dans les Pyrénées Orientales. Il s’agit du plus vaste vignoble de cette région avec celui du muscat-rivesaltes. Il couvre en effet une majorité du vignoble du Roussillon et même une partie de la zone des corbières dans l’Aude.

Ce vignoble est idéal pour le climat de type méditerranéen qui y règne et qui est plutôt chaud, sec et venté.  On y trouve en effet des hivers plutôt doux avec peu de gel et des étés chauds et secs. La tramontane y souffle régulièrement ce qui offre aux vignes une bonne fraicheur en été. Le Roussillon est en effet l’une des régions les plus chaudes de France avec des températures moyennes de 15.9° à l’année et un maximum de 30° en été. Les précipitations sont de 572 mm par an et sont donc considérées comme très peu abondantes alors que l’ensoleillement atteint plus de 300 jours par an.

 

Cépages utilisés pour la production des vins de Rivesaltes et différentes déclinaisons :

Les vins de Rivesaltes sont déclinés en plusieurs catégories qui utilisent des cépages principaux et secondaires différents et que nous vous proposons de découvrir ici plus en détails.

Le Rivesaltes Grenat est le plus courant et est élaboré avec le cépage principal Grenache noir qui lui donne sa teinte rouge rubis si particulière et ses arômes de fruits rouges distinctifs.

Le Rivesaltes Ambré est quant à lui élaboré à partir du cépage principal Grenache blanc et du Grenache gris mais aussi de quelques cépages accessoires et secondaires comme le Macabeu, la Malvoisie du Roussillon, le muscat à petits grains et le muscat d’Alexandrie.  Ces vins présentent une couleur dorée foncée et montrent des arômes de fruits secs très prononcés.

Le Rivesaltes Tuilé est élaboré à partir du cépage principal Grenache noir et d’autres cépages accessoires comme le Macabeu et la Malvoisie du Roussillon. Il donne des vins rouges aux reflets tuilés et bruns orangés et des arômes de café et de cacao torréfiés mais aussi de fruits confits.

 

Les méthodes de vinification du vin de Rivesaltes :

Bien entendu et comme toutes les autres AOC, les vins de Rivesaltes sont élaborés à partir de règles spécifiques et strictes qui sont détaillées dans le cahier des charges de cette appellation et qui concernent à la fois les méthodes culturales, les méthodes de vinification et d’élevage.

Premièrement, rappelons que l’aire d’appellation de Rivesaltes permet de produire différents types de vins avec principalement des vins rouges et des vins blancs qui sont ensuite déclinés en plusieurs sous-catégories dont nous vous avons parlé plus haut. Cependant et quel que soit le type de vin produit, la fermentation doit être arrêtée par mutage d’alcool neutre à 96°  avec une proportion comprise entre 5% minimum et 10% au maximum.

Le vin doux naturel de Rivesaltes doit titrer entre 15 et 21° et la production moyenne par an est d’environ 350 000 hectolitres.

L’AOC Rivesaltes produit principalement des vins vinifiés en blanc avec quelques rouges obtenus par macération. L’élevage de ces vins se fait de différentes manières soit en cuve ou en fût de bois. La robe ambrée des blancs et des rosés est ici caractéristiques des vins de Rivesaltes avec une robe rouge grenat pour les vins rouges.

Il est également important de savoir que l’appellation d’origine contrôlée Rivesaltes inclus de plus anciennes appellations avec l’AOC Rivesaltes pour les vins doux naturels, les Côtes d’Agly et les Côtes de Haut Roussillon selon la définition qui les concernaient dans le décret de 1936. Les vins rouges sont ainsi élaborés de la même manière que le Banyuls, c’est-à-dire par le biais d’une macération avec les peaux en milieu oxydatif.

La durée de l’élevage de ces vins est au maximum d’une année et c’est de cette durée que dépendra la qualité des vins obtenus. De la même manière, l’élevage en cuve ou sur bois donneront des arômes et saveurs très différentes les unes des autres.

 

Les producteurs de vins de Rivesaltes :

Vous souhaitez acheter des vins de Rivesaltes en ligne ? Sachez que ces vins ne sont produits que par quelques producteurs qui respectent bien entendu les règles d’élaboration que nous avons citées plus haut et qui sont établies par le cahier des charges de cette AOC. Voici la liste des principaux producteurs de vins de Rivesaltes :

  • Domaine Cazes  
  • Domaine Boudau
  • Bertrand-Bergé  
  •  Cave Des Vignerons De Baixas
  • Cellier Des Templiers  
  •  Mas Amiel  
  • Domaine Lafage  
  • Domaine Piquemal  
  • Domaine De Rombeau  
  • Mont Tauch  ]
  • Domaine Mas Cremat  
  • Château De Caladroy  
  • Arnaud De Villeneuve
  • Mas Karolina  
  • Château De Jau  
  • Vignerons Des Côtes D'Agly  
  •  La Coume Du Roy  
  • Château De Nouvelles  
  • Domaine Des Schistes  
  • Domaine Fontanel  
  • Domaine Sol Payré  
  • Château Champs Des Soeurs, Laurent Maynadier  
  • Domaine Sarda-Malet  
  • Vignobles Cap Leucate  
  • Château Abelanet  
  • Vignerons Catalans  
  • Les Maîtres Vignerons De Tautavel  
  • Les Vignerons De Trémoine  
  • La Cave De L'abbé Rous  
  • Domaine Singla  
  • Domaine Du Petit Chaumont  
  • Domaine Du Mas Blanc  
  • Vignerons De Caramany  
  • Château Planères  
  • Château De L'Ou  
  • Château Les Pins  
  • Château l'Hospitalet - Gérard Bertrand

 

Les autres appellations d’origine contrôlée des vignobles du Languedoc-Roussillon :

Les vins de l’appellation Rivesaltes sont produits dans les vignobles du Roussillon, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon qui compte, comme vous le savez sans doute déjà, de nombreuses autres AOC. Nous vous proposons ainsi de découvrir la liste des AOC de cette région avec quelques liens vers des articles détaillés à propos de chaque vin cité.

  • Banyuls avec 11 vins
  • Cabardès avec 2 vins
  • Clairette du Languedoc avec 36 vins
  • Collioures avec 3 vins
  • Corbières avec 3 vins
  • Corbières-Boutenac avec 1 vin
  • Côtes du Roussillon avec 7 vins
  • Côtes du Roussillon Villages avec 5 vins
  • Crémant de Limoux avec 2 vins
  • Faugères avec 3 vins
  • Fitou avec 1 vin
  • Grand Roussillon avec 2 vins
  • Languedoc avec 30 vins
  • Limoux avec 4 vins
  • Malepère avec 2 vins
  • Maury avec 11 vins
  • Minervois avec 3 vins
  • Minervois la Livinière avec 1 vin
  • Muscat de Frontignan avec 2 vins
  • Muscat de Lunel avec 1 vin
  • Muscat de Mireval avec 1 vin
  • Muscat de Rivesaltes avec 2 vins
  • Muscat de Saint-Jean de Minervois avec 1 vin
  • Rivesaltes avec 6 vins
  • Saint-Chinian avec 5 vins

Vous pourrez trouver sur notre site de nombreuses informations à propos de ces différentes AOC du vignoble du Languedoc Roussillon qui compte parmi les plus populaires de France. Vous apprendrez ainsi à mieux connaitre cette région viticole et les différents vins qui y sont produits et trouverez également pour chacune de ces appellations des conseils pour les acheter au meilleur prix en ligne. N’hésitez pas non plus à découvrir les AOC des autres grands vignobles français avec nos articles classés par catégories.

Acheter des bouteilles de Rivesaltes dès maintenant :

N’attendez plus pour commander vos bouteilles de Rivesaltes en achetant vos bouteilles de ces vins en ligne et au meilleur prix. Vous trouverez ainsi sur le site de notre partenaire une large sélection de ces vins.

Commander Rivesaltes!